La Ferme-Refuge des Croq'épines

Les Croq'Épines c'est avant tout une autre idée de l'élevage !

Fromage certifié BIO mais également éthique et "ahimsa" (non violent)

Les chevrettes prennent le temps de finir leur croissance avant d'aller au bouc, elles n'ont leurs premiers petits qu'à 3-4 ans.

Elles élèvent leurs chevreaux et leurs chevrettes et nous faisons un sevrage en douceur et tardif, à 3-4 mois.

La lactation longue ou continue que nous pratiquons présente de nombreux avantages. La naissance des chevreaux initie la lactation chez la chèvre. Les naissances ont lieu généralement au printemps, dans le cycle normal des petits ruminants (chèvres et brebis). Si on ne remet pas la chèvre au bouc à l'automne et si l'on entretient la lactation en lui offrant une bonne alimentation et en poursuivant la traite chaque jour, la chèvre peut continuer à donner du lait plusieurs année, sans remettre bas, même en hiver (avec toutefois une forte baisse de production). Aux beaux jours, lorsque les chèvres retournent au pâturage, elles vont à nouveau augmenter la production de lait. Cela a l'air idylique mais si tous les éleveurs ne la pratiquent pas, c'est qu'il y a aussi des raisons : les chèvres peuvent se tarir durant l'hiver et ne pas repartir en lactation au printemps. Et comme elles n'attendent pas de chevreaux et qu'il n'y a pas de possibilité de relancer la lactation autrement, dans les élévages classiques où l'on ne garde pas d'improductifs, ces chèvres ont de forts risques d'être condamnées à l'abattoir. En outre, certains éleveurs fromagers aiment tarir l'ensemble de leurs chèvres en hiver pour pouvoir prendre du repos et nettoyer à fond l'ensemble de leurs installations avant les mises-bas. Enfin, les lactations longues produisent du lait tout au long de l'année mais leur production va diminuant au fil du temps, alors que le tarissement suivi d'une naissance relance plus fortement la production de lait. 

Nous respectons l'intégrité du troupeau au maximum : nous gardons ensemble autant que possible les animaux d'une même famille, car les liens entre eux sont très forts, ou nous les organisons en groupes homogènes (comme le groupe des boucs et le groupe des mères et leurs jeunes).

Le Refuge des Croq'Épines, association loi 1901, a été créé le 3 mars 2014. Il prend sous sa protection les animaux non productifs de la Ferme (boucs castrés, chèvres et boucs reproducteurs à la retraite). Ainsi et depuis le début en 2011, AUCUN ANIMAL n'est JAMAIS parti chez l'engraisseur ou à l'abattoir. L'animal qui naît chez les Croq'Epines y vit paisiblement jusqu'à sa mort naturelle.